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                              酒店管理知識集錦之管理系統
                              作者:hjq 來源: 閱讀次數:622次 發布日期:2018年4月19日


                              隨著社會風險因素的增加,安全問題越來越成為企業的根本問題。作為酒店,在經營管理中,研究風險發生的原因、風險因素、特點及其發生的規律,有針對性地防范危險的發生。從而保證企業安全生產和經營,保證人的生命安全,保證社會物質財富免受重大損失。作為酒店,如何在經營中抓好危險管理,做好安全工作?通過查找資料接合個人看法提出以下幾點:

                               

                              擺正一個關系——安全與效益的關系

                               

                              作為酒店,為客人提供吃、住、行、游、購、娛,前提和根本是保證客人生命和財產安全,這是酒店最大的社會效益。酒店經濟效益也是以安全為前提和保證。因此,安全雖然不直接創造經濟效益。但是,它都保障經濟效益和實現。一旦失去安全保障,那么酒店的經濟效益、社會效益都會付之東流。因此說,安全是酒店實現效益的最根本的保障。酒店做好危險管理,保證客人的生命和財產安全,是向客人負責。同時,也是向經營管理者自身負責。領導者事業的成功,也是以酒店安全為前提的。

                               

                              培養一種觀念——樹立風險意識

                               

                              做好安全工作,從根本說是全員的自覺行動。因此,酒店全體員工樹立一種風險意識,時刻保持一種防范風險的意識是危險管理的根本。因此,多年來我們從三個方面抓安全教育培養職工樹立風險意識。

                               

                              首先,凡是新員工培訓,都設置酒店危險管理課程,并且有消防栓、滅火器的使用操作演習。讓新員工從進店開始就有一種風險意識和消防設備的使用能力。

                               

                              其二,當月組織部門經理搞一次服務質量大檢查。其中,安全工作是一項重要內容。每月一次經營管理工作總結匯報會。其中總結面置安全工作。年終評比,評選安全工作先進部門和個人。

                               

                              其三,每逢節假日,專門布置、檢查安全工作。通過這些工作,培養全體員工養成了一種風險意識。頭腦中時刻有安全這根弦。比如,每年春節前后,燃放煙花爆竹。保安部門事先都把來滅火器準備好。員工整理客房,發現煙頭,都用水浸濕,防患于未然。在早晚客人入住、離店高峰,發現路上有煙頭,員工們都主動踩滅。由于酒店上下人人有樹立起一種風險的觀念,有效地保證了酒店的安全。

                               

                              抓住主要環節——提高危險管理效果

                               

                              危險管理理論要求對風險因素進行分析,掌握其規律,有針對性地預防,從而提高危險管理的效果。從酒店安全實際出發,分析掌握容易發生危險的環節,在關鍵環節上做好防范,避免胡子眉毛一把抓,可以起到事半功倍的效果。總結多年的實踐經驗。我們認為,危險的多發部位在以下幾個方面,從而有針對性地進行危險管理。

                               

                              第一,大功率電器超負荷運行,往往容易引起線路發熱導致火災。根據這一特點,我們對空調等設備和線路經常檢查、維修、保證安全。

                               

                              第二,電線老化引起短路以及設備陳舊,接觸不良導致線路發熱,發生火災。針對這種情況,我們對客人、餐廳、公共區域線路定期檢查、定期更換。在檢查中,發現餐廳廚房布線不規范,電線裸露,存在隱患,及時改正,重新布線。

                               

                              第三,客人吸煙,不熄滅煙頭,室內外亂扔,往往引起火災。于是我們在客房設立提示牌,服務人員發現煙頭及時處理。

                               

                              第四,廚房油鍋開關、煤氣管道漏氣、柴油管路漏油,都容易發生火災。因此,對這些危險部位加強管理,制定責任制,落實到專人管理。

                               

                              第五,客房門鎖不安全,窗插不牢等等,是發生被盜的主要原因。我們采取定期維護,逐步更換這為電子門鎖等措施。

                               

                              由于抓住了危險發生的主要環節,有針對性地進行管理,提高了危險管理的效率和效果。有效地預防和控制了風險。

                               

                              建立一套制度——重在落實

                               

                              危險管理,抓思想教育是重要的。但是要常抓不懈,光靠教育還不夠,還要有一套切實可行的制度來保證。幾年來。我們完善了危險管理制度,制定了《防火制度》、《防盜制度》、《安全責任制度》等,并在酒店全面貫徹執行。

                               

                              第一,酒店各部門經理與總經理簽訂安全責任狀,保證實現安全工作的各項目標。部門經理應向層層落實。

                               

                              第二,按制度檢查落實。訂立一套制度并不難,難的是真正貫徹落實下去。許多單位制訂在紙上,掛在墻上,并未落實,形成有名無實。我們在工作中,把貫徹制度作為重點。經常按制度組織檢查。有一次,一個部門使用消火栓水管未及時安裝好,萬一出現火警,影響使用。對這件事,我們進行通報批評和處罰,使員工受到震動。從而使各項制度得到落實。

                               

                              酒店的危險管理是人與設備的結合。因此,在發揮人的積極作用的同時,要發揮設備的作用。完善安全設施,保證監控設備的有效和完好,是危險管理的物質條件。現代酒店科技含量增加,必須有相適應的消防、安全監控設施。客房的探頭、噴淋設備必須經常檢查,保證處于有效狀態。只有這樣,才能有效地預防和控制風險事故的發生,保證酒店的安全。

                               

                              某酒店安全防范系統實施方案(一)

                               

                              一、系統概述隨著現代化技術的蓬勃發展,使用現代化設備加強廠房的安全防范,提高智能化管理水平是非常必要的。閉路監控系統是集CCD技術、視頻技術、計算機技術通訊技術為一體的綜合系統。在廠房的出入口、車間、車場等重要場所設置監控點,安裝攝像機,為保安人員提供了利用眼睛直接監視建筑物內情況的手段,使保安人員在控制中心便可以監視整個廠房內出入口、車場、通道等的安全情況,從而大大加強了保安的效果。監視系統除起到及時監視作用外,還可以進行實時錄像,錄下現場情況,以供事后重放分析。因此監控系統已成為智能化建筑必不可少的一部分。我公司從事建筑物自控、保安監控、消防報警和系統集成等行業多年,有著豐富的工程設計、施工經驗,在此,我們本著系統設計的指導思想和對金漢王望京生產廠房安全負責的精神,做了如下的設計方案。

                               

                              二、設計依據為了在金漢王現代化工業廠房里建立一套安全、可靠、先進的安全技術防范系統,我公司根據有關業務規范,結合業主要求,集中我公司的主要技術力量參照金漢王望京生產廠房圖紙及招標文件,在符合公安部門規定的前提下,設計此方案。本設計依據中華人民共和國公安部行業管理要求標準,依據下列標準和規定設計:

                               

                              安全防范工程程序與要求 GA/T75-94

                               

                              銀行營業場所安全防范工程設計規定 GB/T16676-1996

                               

                              民用建筑電器設計規范 JGJ/T16-92

                               

                              辦公建筑設計規范 GBJ67-89

                               

                              風險等級和防護級別的規定 GA/T38-92

                               

                              民用建筑閉路監視電視系統工程技術規范 GB50198-94

                               

                              防盜報警控制器通用技術條件 GB12663-90

                               

                              中國電氣裝置安裝工程施工及驗收規范 GBJ232-90-92

                               

                              系統接地的型式及安全技術要求 GB14050-93

                               

                              安全防范系統通用圖形符號 GA/T74-94

                               

                              中國民用建筑電器設計規范 JGJ/T16-92

                               

                              安全技術防范系統驗收規范 GA/308-2001

                               

                              工業電視數碼監控服務器工程設計規范 GBJ115-87

                               

                              工業企業共用天線電視數碼監控服務器設計規范 GBJ120-88

                               

                              智能建筑設計標準 BDJ08-47-95

                               

                              建筑與建筑群綜合布線數碼監控服務器工程設計規范 CECS 72-95

                               

                              大樓自動化數碼監控服務器設計手冊

                               

                              金漢王望京生產廠房先進信息技術研究大樓平面圖及相關圖紙

                               

                              若上述條例和規范有不足之處,或未能達到世界標準,我公司將采用一切方法令所有材料及安裝符合所有最新、最普通的,適合于國際的標準、規范。三、設計指導思想以"先進性、經濟性、可靠性、數字化"為基本出發點,充分發揮設備的功能,建立較完善的防范體系。

                               

                              立足于實際的行業情況,并根據甲方的需求,以成熟的前端設備,使系統具有較強的穩定可靠性。并以最優化的配置達到經濟性,以"數字化"為先導,建立操作靈活、形象美觀的系統。

                               

                              本設計方案完善與否的關鍵是:如何建立切實可行、信價比高的建筑物安全防范系統,并同時保留與廠房設備管理系統、消防系統的軟件接口。從而能夠實現資源共享,滿足"建筑物的管理者和使用者,應能通過智能建筑管理系統,來提高決策、計劃、組織、指揮、控制和協調的能?quot;的要求。所以基于以下主導思想設計本方案。

                               

                              1)、合法性:方案設計和圖紙符合國家、行業的有關規定和公安部門有關安全技術防范要求.

                               

                              2)、實用性:方案設計滿足招標文件要求,充分考慮到建筑物的使用要求,使系統的功能盡可能的完善并充分加以利用。

                               

                              3)、可靠性:系統設計、設備選型、調試、安裝等環節都將嚴格貫徹質量條例,完全符合甲方和國家、行業的有關標準及公安部門有關安全技術防范要求,達到如下指標:

                               

                              (A)采用符合現行的國家和行業有關標準的定型產品。

                               

                              (B)系統設備和部件的視頻輸入和輸出阻抗及電纜的特性阻抗均應為75Ω。

                               

                              (C)監視圖像質量按"五級損傷標準"評定不低于4級。像畫面灰度不低于8級

                               

                              (D)硬盤錄像機平均無故障時間MTBF大于20000小時。

                               

                              (E)監視器符合UL認證標準和FCC的A等級限制規定。

                               

                              (F)圖像水平清晰度:黑白電視系統不低于500線。彩色電視系統不低于450線。

                               

                              4)、先進性:在系統設計中,我們充分考慮安防領域技術的發展,參考目前安防設備的發展水平,在設備選用上首選國際市場上日本主流設備,確保系統在國內處于領先地位。

                               

                              總之,在確保系統性能有效、穩定可靠的基礎上,考慮系統的先進性的同時,在滿足建筑物安全防范級別的要求前提下,盡量降低系統造價,以達到最佳的性能價格比。

                              (信息收集:酒店旅游人才網
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                                                        <li id="pjdnc"><s id="pjdnc"><strong id="pjdnc"></strong></s></li><tbody id="pjdnc"><address id="pjdnc"></address></tbody><dl id="pjdnc"></dl>
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                                                                    1. <li id="pjdnc"><s id="pjdnc"><thead id="pjdnc"></thead></s></li>
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                                                                        1. <dl id="pjdnc"></dl> <dl id="pjdnc"><ins id="pjdnc"><strong id="pjdnc"></strong></ins></dl>

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